赤井水源 うなぎ料理 せいしゅう

どんなところ

阿蘇の伏流水が湧く「赤井水源」の敷地内にある、うなぎ料理の専門店。料理人歴50年で「現代の名工」にも選ばれた小林正博さんが営んでいます。1500坪の敷地には築90年の古民家や日本庭園、鯉の泳ぐ湧水池があり、国産うなぎは赤井水源の湧き水に泳がせてから調理するそうです。

住所

熊本県上益城郡益城町赤井1435-1

価格

うなぎせいろ蒸 5,100円（なごみ紀行くまもと 2023年の記事より）

公式

https://www.seisyu-takumi.com/

名物

うなぎせいろ蒸（7品付き）

アクセス

九州中央自動車道 小池高山ICから車で約8分

定休日

水曜（祝日の場合は営業・翌日休）・年末年始（紹介記事より）

営業

営業時間・定休日は変更されることがあります。お出かけ前に公式情報をご確認ください。