名代肥後そば 政木屋

どんなところ

明治6年創業、いまは五代目が営む新町のそば屋。阿蘇産・菊池産のそば粉の二八そばで、殻も入った少し黒い麺が「肥後そば」の特徴。つゆは昆布と削り節の出汁に、熊本の赤酒を使っている。名物「運そば」は、年越しそばの呼び名をそのまま定番メニューにしたもので、馬が厄を蹴飛ばし、海老で「めでたい」を釣るという縁起かつぎ。

住所

熊本県熊本市中央区新町1-9-12

アクセス

熊本市電「新町」電停から徒歩約3分

駐車場

7台（店の前の道を入ってすぐ、立て看板が目印）

名物・おすすめ

運そば（馬肉＋海老天）

席

30席（テーブル席・お座敷）

営業

営業時間・定休日は変更されることがあります。お出かけ前に公式情報をご確認ください。