熊本のお寿司おすすめ22選｜回転寿司以外の握り・海鮮丼を予算別に比較
公開 2026年10月18日 ・ 確認日 2026年10月18日 ・ 約9分 ・ 文：koyo
熊本のお寿司は、天草や不知火海の地魚を握るカウンターの店と、田崎市場まわりの海鮮丼、天草の漁師町の丼に分けると選びやすくなります。
おすすめ一覧22件
2.鮨割烹 轍-わだち-
北区植木町 ・ 寿司
寿司植木温泉の旅館がやってるお寿司屋さん。旬ネタ11貫のお昼のおまかせが人気！
植木温泉の「和風旅館 鷹の家」が営む寿司店で、前身は1970年創業の寿司屋。天草産を中心にした魚を使い、果物を使って発酵させた酢で仕上げるシャリにもこだわっています。
- 予約
- 前々日までの予約が必要（紹介記事より）
- 席
- 17席（半個室あり）
- 駐車場
- 15台以上（鷹の家と共同）
⚠ 最新の営業状況は公式情報でご確認ください。
7.海の幸 海光（わたつみ）
西区田崎 ・ 海鮮丼
田崎市場の魚屋さんが出す、分厚い切り身の海鮮丼
田崎市場の中に2025年10月にオープンした海鮮丼のお店で、市場の鮮魚卸「一光水産」が手がけています。看板の「わたつみ海鮮丼」は、その日市場に入った魚を分厚く切って7種類のせたもので、ネタは毎日変わります。
- 駐車場
- 専用なし。田崎市場の共同駐車場（9時から無料）
- 席数
- 32席
9.旬の魚処 魚良（うおよし）
西区田崎（田崎市場） ・ 市場食堂・海鮮
市場食堂・海鮮田崎市場の鮮魚仲卸の直営食堂。朝6時台に500円前後の刺身定食
田崎市場内の鮮魚仲卸が営む食堂で、公式ページでは海鮮丼や鮮魚の定食が紹介されています。朝は6:00〜9:00で、2024年の紹介記事では朝ごはんがワンコイン（500円）、限定数の刺身定食があると書かれていました。
- 営業時間
- 朝 6:00〜9:00／昼 10:00〜14:00／夜 18:00〜21:00（夜は火・木…
- 定休日
- 日曜・祝日
- 料金
- 朝ごはん 500円（2024年の記事時点）
⚠ 朝の営業日が、公式ページでは日祝以外、2024年の複数の記事では土曜のみと、情報源により異なります。必ず電話（096-352-5262）などで確認してから出かけてください。最新の…
13.道の駅 うしぶか海彩館
天草市牛深町 ・ 道の駅・海鮮丼
ハイヤ大橋を眺めながら、牛深の魚で海鮮丼
牛深港すぐそばの道の駅。2階の「大漁食堂あおさ」は牛深の市場で毎朝仕入れた魚を使っていて、海鮮丼や海鮮天丼が人気。1階には牛深の水産加工品が並ぶ売店や大きないけす、入場無料の漁業資料館もあって、ごはんついでにぐるっと見て回れるよ。
- 駐車場
- 50台
- アクセス
- 「牛深港」バス停そば
- 料金
- 海鮮丼 2,068円／海鮮天丼 1,518円／漁師のまかない丼 1,518円
⚠ 最新の営業状況は公式情報でご確認ください。
14.天草地魚料理 いけすやまもと
天草市 ・ 海鮮
海鮮巨大いけすから揚げたての活き造りと、天草産うに
天草・本渡の地魚料理店。先代がつくった巨大いけすには旬の魚や伊勢海老、ヒオウギ貝、車海老、アワビなど常時十数種がいて、活き造りはいけすから揚げたての魚を使う。
- アクセス
- 本渡バスセンターから徒歩3分
- 駐車場
- 店舗前のほか北側にも駐車場あり。大型バスも可（バス利用は要事前予約・連絡）
19.天草生うに本舗 丸健水産
天草市 ・ うに丼・海鮮
うに丼・海鮮うにの卸元だからこその、生うにたっぷり丼
天草でとれる生うにの卸売りをしているお店の海鮮レストラン。その日の水揚げで種類が変わる「季節のうに丼」や、目の前で炙る「海鮮炙り丼」、「焼あわびご膳」などが並ぶ。
- 席
- 海が見える席、団体席、座敷。キッズメニューあり
- 料金
- 海鮮炙り丼 2,200円／丸健特製海鮮丼 2,750円
DETAIL
くわしい解説・選び方
熊本のお寿司は「握り」「海鮮丼」「市場」の3タイプで選ぶ
熊本で寿司を探すと、まず回転寿司が目に入りますが、この記事はあえて回転寿司以外を取り上げています。掲載したのは、カウンターで握りを出す店、地魚を使った海鮮丼の店、市場の食堂やテイクアウトの店です。基準は、公式サイトや紹介記事、観光協会のページで、料金・席・駐車場などが確認できることです。
握りの店は、熊本市内の老舗（魚よし、鮨割烹 轍）と、天草・宇城の地魚を握る店（蛇の目寿し、海月、松合 錦寿司）が中心です。海鮮丼は、田崎市場まわり（海の幸 海光、マグロノドン、魚良）と、天草の漁師町の食事処に集まっています。1軒ずつの説明は各スポットのページに任せ、ここでは比べ方をまとめます。
料金・席数・予約の比較表
掲載情報で確認できた項目だけを載せています。載っていない項目は、見た範囲の情報に出ていないという意味で、ないという意味ではありません。
| 魚よし（熊本市中央区呉服町） | ランチ限定の魚よしにぎり2,640円（2024年1月掲載時）／30席／駐車場3台／1921年創業 |
|---|---|
| 鮨割烹 轍（熊本市北区植木町） | お昼のおまかせ寿司ランチ2,420円（数量限定・旬のネタ11貫）／前々日までの予約が必要と紹介／17席／駐車場15台以上 |
| 弁慶寿司（合志市） | 寿司盛合せ880円、にぎり1,100円〜（2024年5月の記事時点）／35席／水曜定休／駐車場12台 |
| 蛇の目寿し（天草市本渡） | おまかせにぎり（4種類から選択）／47席／駐車場10台／カウンター席はおまかせ握りコースのみ |
| 海月（天草市﨑津） | 昼のカウンターお任せ握り5,500円、夜は5,500円〜（要予約）／カウンター7席／昼はなくなり次第終了 |
| 松合 錦寿司（宇城市不知火町） | 地魚のコース「まっちゃにぎり」／予約は電話のみ／定休日は第2・第4・第5木曜日／料金は電話で確認 |
| 幸寿司（天草市五和町） | サザエさんと海鮮丼2,540円（あまくさ丼丼フェア）／17時以降は前日までに電話予約 |
| 海の幸 海光（熊本市西区） | わたつみ海鮮丼1,300円（大盛り+50円）／32席／市場の共同駐車場（9時から無料） |
| マグロノドン（熊本市西区） | 赤身丼 普通盛り250g 2,700円／18席／現金のみ／駐車場3台 |
| 魚良（田崎市場） | 朝ごはん500円（2024年の記事時点）／日曜・祝日定休／朝の営業日は情報源により異なる |
| さかなや 太鮮（大津町） | 太鮮刺身御膳2,970円、あらだき御膳2,068円（2026年9月の記事時点）／43席／駐車場50台 |
| 藁焼き てんまや（熊本市南区） | 天草藁焼き刺身御膳（天ぷら付き）1,880円／90席／十割そばが付く |
| 道の駅 うしぶか海彩館（天草市牛深） | 海鮮丼2,068円、海鮮天丼1,518円／2階食事処92席／駐車場50台 |
| 天草海鮮蔵（天草市五和町） | てんこ盛り海鮮丼2,035円（あまくさ丼丼フェア）／駐車場50台（無料） |
| 丸健水産（天草市五和町） | 海鮮炙り丼2,200円、丸健特製海鮮丼2,750円 |
予算別の選び方
1,000円台までで食べる
海の幸 海光のわたつみ海鮮丼は1,300円で、7種類をのせると紹介されています。弁慶寿司は寿司盛合せが880円（2024年5月の記事時点）で、どちらも掲載時期の価格です。魚良の朝ごはん500円は2024年の記事に基づく情報で、朝の営業日が情報源によって違うため、電話で確認してから向かってください。
2,000円台でしっかり食べる
魚よしのランチ限定にぎり（2,640円）、鮨割烹 轍のお昼のおまかせ寿司ランチ（2,420円・数量限定）、道の駅うしぶか海彩館の海鮮丼（2,068円）、さかなや 太鮮の太鮮刺身御膳（2,970円）がこの価格帯です。轍は前々日までの予約が必要と紹介されているので、思い立ったその日に入れるとは限りません。
特別な日にカウンターで食べる
海月は、世界遺産の﨑津集落の中にあるカウンター7席の店で、お任せ握りが5,500円（税込）からと案内されています。夜は予約制です。蛇の目寿し（創業70余年）は個室が多く、お子さま用メニューもあるので、家族のお祝いにも向いています。松合 錦寿司は、ミシュランガイド熊本2018のビブグルマンに選ばれたと紹介されています。
市場で朝に食べる・持ち帰る
田崎市場には、魚良の食堂、村川商店のさば寿司、海の幸 海光があります。村川商店はさば寿司やサラダ巻きを朝5時から店頭に並べると報道で紹介されましたが、閉店時刻や価格、定休日は確認できていません。市場の店は水曜・日曜・祝日に休むところが多いと紹介されています。
天草でうに・海老を食べる
天草・五和町の幸寿司と丸健水産、天草海鮮蔵は、2026年9月〜11月の「あまくさ丼丼フェア」に参加していると天草宝島観光協会のページに出ています。丸健水産は、フェア期間中に海鮮炙り丼のごはんを追加料金なしで「うにめし」にできると紹介されています。天草海鮮蔵とイルカウォッチングを組み合わせる場合は、欠航や見られなかった場合の扱い（返金なし）を公式サイトで確認してください。
エリア別のまとめ
- 熊本市内（中心部）：魚よし、魚匠ダイニング八潮（下通。いけすのある活魚問屋直営、あら炊き膳と海鮮づけ丼がランチの看板）。
- 熊本市西区（田崎市場まわり）：海の幸 海光、マグロノドン、魚良、村川商店。朝から使える店が多い。
- 熊本市北区・南区・近郊：鮨割烹 轍（植木温泉）、藁焼き てんまや、さかなや 太鮮（大津町）、弁慶寿司（合志市）。
- 宇城・上天草：松合 錦寿司、お食事処 満海（海鮮丼。木曜定休、駐車場10台）、海鮮家 福伸。
- 天草：蛇の目寿し、海月、幸寿司、天草海鮮蔵、丸健水産、いけすやまもと、海の幸 ひらはた、さしみ屋 河丁、うしぶか海彩館。
天草は熊本市内から距離があるため、日帰りで寿司を食べに行く場合は、移動時間を地図アプリで確認してから計画してください。いけすやまもとは本渡バスセンターから徒歩3分と案内されています。
行く前に確認したいこと
- 予約の要否：鮨割烹 轍、海月（夜）、幸寿司（17時以降）、松合 錦寿司（電話のみ）は予約に関する条件が案内されています。
- 支払い方法：マグロノドンは現金のみ。さかなや 太鮮は現金・クレジットカード・電子決済、海の幸 ひらはたはクレジットカードとPayPayなどに対応と紹介されています。
- 駐車場：下通の魚匠ダイニング八潮には専用駐車場がなく、近隣のパーキングを使う形です。
- 上記の価格は、記事によって2023年〜2026年の掲載時期が混ざっています。変更されている可能性があります。
よくある質問
熊本市内で、回転寿司ではないお寿司屋さんはどこですか？
掲載情報で確認できるのは、1921年創業の魚よし、植木温泉の鮨割烹 轍、下通の魚匠ダイニング八潮などです。ランチは数量限定や予約が必要な店もあるため、事前に確認してください。
海鮮丼を1,500円以下で食べられる店はありますか？
海の幸 海光のわたつみ海鮮丼が1,300円と案内されています。ネタは毎日変わるとされています。道の駅うしぶか海彩館の海鮮天丼や漁師のまかない丼は1,518円です。
天草で寿司を食べるなら、予約は必要ですか？
海月の夜は予約制、幸寿司は17時以降が前日までの電話予約、蛇の目寿しはカウンター席がおまかせ握りコースのみと案内されています。昼の丼メニューについては予約の要否が確認できない店が多いため、混雑する時期は電話で確認すると安心です。
朝に海鮮を食べられる市場の店はありますか？
田崎市場の魚良は朝6:00〜9:00の営業と案内されています。ただし朝の営業日が情報源によって異なるため、電話（096-352-5262）で確認してください。
出典・参考情報
- ・幸寿司 公式サイト
- ・天草宝島観光協会 第25回 あまくさ丼丼フェア
- ・蛇の目寿し 公式サイト
- ・天草宝島観光協会 蛇の目寿し
- ・天草宝島観光協会 海月
- ・松合 錦寿司 公式サイト
- ・うきとりっぷ 松合 錦寿司
- ・熊本日日新聞 SPICE 寿司・割烹 魚よし
- ・熊本日日新聞 SPICE 鮨割烹 轍
- ・熊本日日新聞 SPICE 弁慶寿司
- ・熊本日日新聞 SPICE 海の幸 海光
- ・熊本日日新聞 SPICE マグロノドン
- ・熊本日日新聞 SPICE さかなや 太鮮
- ・熊本日日新聞 SPICE 藁焼き てんまや
- ・熊本日日新聞 SPICE 魚匠ダイニング八潮
- ・魚匠ダイニング八潮 公式サイト
- ・KAB 田崎市場 村川商店の報道
- ・丸正水産 魚良
- ・道の駅 うしぶか海彩館 公式サイト
- ・天草海鮮蔵 公式サイト
- ・丸健水産 メニュー
- ・天草地魚料理 いけすやまもと 公式サイト
- ・上天草市観光サイト お食事処 満海
- ・天草宝島観光協会 海の幸 ひらはた
- ・海鮮家 福伸 公式サイト